He
optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos
analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a
través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado
por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera
podemos verificar si alguna fue apropiada o acreditada en épocas posteriores
por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros
figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte
del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se
le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Citas
“Ajo
que salta del mortero, ya no lo quiero.”
”El
ajo de Enero llena el mortero; pero yo de Diciembre lo quiero”
En
el mes indicado es cuando suelen sembrarse los ajos, que serán cosechados por
San Juan (24 de Junio); aunque el saber popular asegura que el ajo sembrado en
el mes de Diciembre rendirá mejores frutos.
Refranes:
Extremadura (España)
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