sábado, 27 de agosto de 2011

Citas de vinagre



Vinagre y rosas, sin palabras !!! para los amantes de este cantaautor


He optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos verificar si alguna fue apropiada o acreeditada en épocas posteriores por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.

Etimología

Del latín “vinum acre”

Idiomas y lenguas


Búlgaro: оцет
Esloveno: kis
Francés: vinaigre


Inglés: vinegar
Italiano: aceto
Neerlandés: azijn

Religión y vinagre

Judaísmo

"Bebida fermentada que se agría por la producción, espontánea o provocada, de ácido acético (Nm.6:3)."
"El vinagre irrita los dientes (Pr. 10:26)."
"No puede ser bebido puro (Sal. 69:21)."
"En Oriente se mezcla con un poco de aceite para apagar la sed cuando falta el agua (Rt. 2:14)."
"Cantar canciones alegres a una persona afligida es tan absurdo como echar vinagre sobre el jabón, que era de una naturaleza que el vinagre lo neutralizaba (Pr. 25:20)."
"Las tropas romanas bebían un vino ligero y agrio al que llamaban «acetum», vinagre. Es probablemente una bebida de este género la que el soldado romano ofreció a Jesús crucificado, para apagar su ardiente sed (Mr. 15:36; Jn. 19:29, 30)."
"Jesús aceptó tomar un sorbo de esta bebida. Antes se le había ofrecido una bebida estupefaciente, un vino mezclado con mirra, que había rehusado (Mt.27:34; Mr. 15:23)"

Citas

1536 
“Acetum habet in rectore”
Tiene vinagre en el pecho
Erasmo Adagia I, 5, 36 (1466 - 1536); humanista y filósofo


1616
 “Manifestó luego medio queso de Flandes y una olla de las famosas aceitunas y un plato de camarones y una gran cantidad de cangrejos con su llamativo de alcaparrones ahogados en pimientos”
Miguel de Cervantes Saavedra  (1547-1616) en su libro “Rinconete y Cortadillo” (1616). Se denomina "llamativos" lo que hoy en día son las tapas, que excitaban la colambre, es decir las ganas de beber y pimientos ahogados se llamaban porque al conservar los alcaparrones en vinagre se solía cubrir con pimientos para impedir el contacto de los alcaparrones con el aire.

1824
“El matrimonio es al amor lo que el vinagre al vino. El tiempo hace que pierda su primer sabor.”
Lord George Gordon Noel Byron (1788 - 1824); poeta inglés

1970
“Un mal escritor puede llegar a ser un buen crítico, por la misma razón que un pésimo vino también puede llegar a ser un buen vinagre.”
Francois Mauriac (1885 - 1970); escritor francés

Sin fecha

Epitafio

“De estatura mediana,
Con una voz ni delgada ni gruesa,
Hijo mayor de profesor primario
Y de una modista de trastienda;
Flaco de nacimiento
Aunque devoto de la buena mesa;
De mejillas escuálidas
Y de más bien abundantes orejas;
Con un rostro cuadrado
En que los ojos se abren apenas
Y una nariz de boxeador mulato
Baja a la boca de ídolo azteca
-Todo esto bañado
Por una luz entre irónica y pérfida-
Ni muy listo ni tonto de remate
Fui lo que fui: una mezcla
De vinagre y de aceite de comer
¡Un embutido de ángel y bestia!”

Anónimo

“Es más fácil cazar moscas con miel que con vinagre.”

Películas y comics

“Hasta el vinagre es dulce cuando es gratis”
Película Operación Moscú (2005)

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Lord George Gordon Noel Byron (1788 - 1824); poeta inglés
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