He optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos verificar si alguna fue apropiada o acreeditada en épocas posteriores por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Etimología
Del latín Mel. Los indoeuropeos apreciaban la miel y tenían un nombre para ella: Melit. Los descendientes modernos de aquella raíz incluyen melaza, mermelada, melifluo y mousse (A través del latín Mulsus: Dulce como la miel.)
Idiomas y lenguas
Alemán: Honig
Francés: Miel
Inglés: Honey
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Guaraní: Eirete
Italiano: Miele
Portugués: Mel
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Citas relacionadas
S X a. C.
“Como panal de miel destilan tus labios,
oh esposa;
Miel y leche hay debajo de tu lengua”
Cantar de los cantares de Salomón
(Capítulo 4)
“Yo vine a mi huerto, oh hermana, esposa
mía;
He recogido mi mirra y mis aromas;
He comido mi panal y mi miel,
Mi vino y mi leche he bebido.
Comed, amigos; bebed en abundancia, oh
amados.”
Cantar de los cantares de Salomón
(Capítulo 5)
Grecia antigua
"Amasar la harina en miel, extender
la masa en forma de hoja delgada que el panadero pueda arrollar a su estilo y
tendréis esos pasteles que son exquisitos cuando, aun calientes, pueden ser
mojados en vino. Estos bollos tan dulces y ligeros, cocidos al horno con harina
de sésamo, miel y leche, constituyen uno de los manjares de nuestra
época".
S VII a.C
“Hija, ¿no habrás acaso tomado algún
manjar mientras estabas abajo? Dímelo, no lo ocultes, para que ambas lo
sepamos. […] si hubieras comido, yéndote de nuevo a las profundidades de la
tierra, habitarás allí la tercera parte de cada año, y las otras dos junto a mí
y los demás mortales. […]
A su vez, le respondió la hermosísima
Perséfone:
Pues bien, madre, te lo contaré todo sin
engaño […] hades me trajo a escondidas unos granos de la granada, manjar dulce
como la miel, y a pesar mío, por la fuerza, me obligó a comerlos.”
Homero, obra Himno homérico II, diálogo
entre Perséfone y Deméter, tras el rapto de Hades.
507 a.C.
“Purifica tu corazón antes de permitir
que el amor se asiente en él, ya que la miel más dulce se agria en un vaso
sucio.”
Pitágoras de Samos (582 a. C - 507 a.
C), filósofo y matemático griego
347 a.C
“Pues ciertamente nos dicen los poetas
que nos ofrecen los cantos que, como abejas, liban de las fuentes de las que
fluye miel en algunos jardines y sotos de las Musas, revoloteando también
ellos del mismo modo".
Platón (Ion, 534a-b), (427 a.C – 347
a.C); filósofo griego
184 a.C.
“Amor et melle et felle est
fecundissimus”
El amor es fecundísimo en miel y en
hiel.
Tito Macio Plauto (254 a.C. - 184 a.C.);
comediógrafo latino
S X a.C
“Favus distillans labia tus, mel et lac
sub lingua tua”
Tus labios destilan néctar, miel y leche
bajo tu lengua (Vulgata - Cantar de los Cantares - Canto de Salomón 4, 11 -
Tomada por Rubén Darío en su poema Que el amor no Admite cuerdas
reflexiones)
44 a.C.
“Interius melle, exterius oleo” (En el
interior miel, en el exterior aceite)
Cayo Julio Cesar (100 a.C. - 44 a.C.)
asistió al banquete de Polión, celebrando el centenario de su natalicio, le
pregunto que medio empleaba para conservar su cuerpo y su espíritu tan
vigorosos; y este le respondió esta frase
19 a.C.
“Hos ego versiculos feci, tulit alter
honores:
Sic vos non vobis nidificatis aves,
Sic vos non vobis vellera fertis oves
Sic vos non vobis mellificatis apes
Sic vos non vobis fertis aratra boves”
“Yo escribí estos versos, otro se llevó
los honores:
así vosotros no nidificáis para vosotros
mismos, pájaros,
así vosotras no lleváis la lana para
vosotras mismas, ovejas,
así vosotros no hacéis miel para
vosotras mismas, abejas,
así vosotros no lleváis el arado para
vosotros mismos, bueyes.”
Publio Virgilio Marón (70 a.C. - 19
a.C.)
104
“¿No se es feliz tirando del pez que
salta colgado del tembloroso sedal y escurriendo la rubia miel del rojo
"Cadus" de barro?”.
Marco Valerio Marcial (40 - 104); poeta
latino
213
“Pues la abeja liba de las flores de
todo un prado para únicamente formar una sola miel”
San Clemente de
Alejandría (Titus Flavius Clemens)
(Stromala, 1).
S IX
“El corazón se me estremece al ver un
mantel bien extendido, en cuyo centro se aromatiza una kenafa nadando sobre la
manteca y la miel en una gran bandeja”
Obra Las Mil y una noches (11ª a 21ª
noche)
“¡En lo más profundo de mi corazón hay
para ti un secreto que no puedo revelar, un pensamiento íntimo y oculto que
nunca traduciré en palabras! ¡Oh tú, que humillas a la brillante luna,
orgullosa de su belleza! ¡oh tú, rostro radiante, que avergüenzas a la mañana y
a la resplandeciente aurora! ¡Te he consagrado un culto mudo; te dediqué, ¡oh
vaso selecto! un signo mortal y unos votos que de continuo se acrecientan y
embellecen! ¡Y ahora ardo y me derríto por completo! ¡Tu rostro es mi paraíso!
¡Estoy seguro de morir de esta sed abrasadora! ¡Y sin embargo, tus labios
podrían apagarla y refrescarme con su miel!”
Obra Las mil y una Noches (23ª noche)
1616
“No es digno de saborear la miel el que
se aleja de la colmena por miedo a las picaduras de las abejas.”
William Shakespeare (1554 - 1616);
dramaturgo inglés
1627
Vocabulario de refranes y frases
proverbiales y otras formulas comunes de la lengua castellana en que van todos
los impresos antes y otra gran copia"
Gonzalo Correas Íñigo (1571 - 1631);
humanista, helenista, gramático, lexicógrafo, paremiólogo y ortógrafo español.
“A quien miel menea, miel se le pega.”
“A la miel del modorro.”
Cuando muchos se llegan y se aprovechan
de lo de otro, como descuidado de guardallo.
“A la miel, golosas; y al aceite,
hermosas.”
A la miel, golosas, se dice cuando
acuden muchos á cosa que les lleva el deseo á participar de ella.
1790
“Nada existe más dulce que la miel.
Excepto el dinero”
Benjamin Franklin (1706 - 1790); político,
científico e inventor
1874
"Rien
ne ressemble à une âme comme une abeille,
elle
va de fleur en fleur comme une âme d'étoile en étoile,
et elle rapporte le miel comme l'âme
rapporte la lumière"
Victor Hugo (1882 - 1885),
obra Quatre-Vingt-Treize
1803
“Ya la miel de sus labios Infantiles,
el pan y el vino de su dulce faz,
la presa indócil de su Ojo inquieto,
son embrujo que en Niño le convierte.”
William Blake, El viajero mental
(“Poemas Manuscritos de Pickering”)
1820
…”Ella me reveló raíces de delicados
sabores, y miel silvestre y rocío celestial,
y sin duda en su lengua extraña me
decía: "en verdad te amo".”
Poema La belle Dame sans merci (La bella
dama sin piedad)
John Keats (1795 - 1821), poeta inglés
1885
"No hay nada como un alma como una
abeja,
que va de flor en flor como un alma de
estrella en estrella,
y se obtiene la miel como al alma de
regreso a la luz "
(Víctor Hugo, quatre-vingt-Treize) (1802
- 1885); escritor y dramaturgo
1916
“Favus distillans labia tus, mel et lac
sub lingua tua”
Tus labios destilan néctar, miel y leche
bajo tu lengua (Vulgata - Cantar de los Cantares - Canto de Salomón 4, 11 -
Tomada por Rubén Darío en su poema Que el amor no Admite cuerdas
reflexiones)
Rubén Darío (1867 - 1916); poeta
1924
“Es cierto que el amor conserva la
belleza y que la cara de las mujeres se nutre de caricias, lo mismo que las
abejas se nutren de miel”.
Anatole France Thibault (1844 - 1924);
escritor
1979
“Y te di la miel, del panal moreno que
finge mi piel”.
Juana Fernández Morales, o Juana
Ibarbourou (1892 - 1979); poetisa
1989
“Ofrecer la buena miel a la buena boca,
en el buen momento y en el buen lugar”
Salvador Dalí (1904 - 1989), pintor
español
2000
…”Sé yo mismo y no te arrepentirás.
¿Por cuánto te vendes? Regálame a tus
ídolos.
Yo te enviaré a los míos.
Píllate los dedos.
Los lameré hasta que no sepan a miel.
Hasta que no dejen de ser miel.
Sal, niega todo y después vuelve.
Te invito a un café.
Caliente claro.
Y sin azúcar. Sin aliento.”
Poema: Báilame el agua
Daniel Valdés
“La vida no es miel sobre hojuelas, pero
tiene miel y tiene hojuelas”
Doménico Cieri Estrada (1954 - ¿?);
escritor mexicano
Religión y Miel
La miel es la primera golosina que
conoció el hombre en los albores de la humanidad. Junto con el pan y la leche,
es uno de los alimentos más citados en la Biblia.
Persia
“Si el me diera su buen pan, yo le daría
a él mi queso con miel a cambio”
Mitos de Dumuzi y Enkimdu, pág. 107
“La tierra alegremente, originó la
abundancia, exudó el vino y la miel”
“Amontonó las uvas y la miel en los
almacenes”
Mito de La Hierogamia Cósmica, pág, 56
“Como miel se los va tragando”
Mito de Hedammu, pág. 162
“La miel, alimento digno de ser ofrecido
a los dioses”
Plegaria de Muwatalli al dios de la
tempestad de Pihassa, al que ofrece panecillos rellenos de miel y aceite fino,
pág. 285
Judaísmo
“Sustancia sucrosa y siruposa fabricada
por las abejas, y que transforman del néctar de las flores y frutos,
almacenándola en las celdillas de un panal de cera (Jue. 14:8; Sal. 19:11).”
“La miel era un alimento muy apreciado,
y ello especialmente porque sustituía al azúcar (Gn.43:11; 2 S. 17:29); se
comía directamente del panal, o se extraía de diversas maneras (Éx. 16:31;1 S.
14:26).”
“Las abejas ponían sus panales de miel
silvestre en hendiduras de rocas, en árboles, y otros lugares semejantes (Dt.
32:13; Jue. 14:8; 1 S. 14:25; Mt.3:4).”
“Las ofrendas presentadas a Jehová, y
destinadas a ser quemadas, no debían tener miel alguna, porque tiene la acción
de una levadura y provoca la fermentación (véase LEVADURA, cfr. Lv. 2:11).”
“Se preparaba una especie de miel
artificial, como una especie de jarabe, a base de dátiles (Guerras4:8, 3).”
“El país de Canaán es descrito como
manando leche y miel (Éx. 3:8, 17).”
“Tierra que fluye leche y miel”
Frase que más bien se trata o menciona
de una especie de abeja silvestre. Dios las utilizó para hostigar con ellas a
los moradores de Canaán con sus dolorosas picaduras (Éx. 23:28; Dt. 7:20).
Hacían sus colmenas en las hendiduras de las rocas y en los bosques, lo que
bien ilustra la descripción de la tierra en esta frase
“He bajado para librarle de las manos de
los egipcios y subirle a esta tierra que mana leche y miel”
Deuteronomio, I, 44. Éxodo, 3, 89 -
Antiguo testamento
“La miel es el primer beneficio que Dios
dio a la tierra”
El Corán habla en términos sagrados de
las abejas y de la miel
”País donde abundaba la leche y la miel”
Moisés
Anónimos
”Agua en agosto, azafrán, miel y mosto”
"Pan de Bamba, mollete de Zaratán,
ajos de Curriel, quesos de Peñafiel y de Cerrato la miel"
“Es más fácil cazar moscas con miel que
con vinagre.”
“Miel sobre hojuelas”
Expresión para indicar que algo encaja
muy bien con cierta circunstancia. Ejemplo. Si consigo un billete barato y
además me dan vacaciones, miel sobre hojuelas para irnos de viaje
“No se hizo la miel para la boca del
asno”
Expresión con la que se replica a un
desprecio que haya hecho alguien, por ejemplo poner mala cara cuando se le hace
un regalo
“Dejar con la miel en los labios”
Dejar a alguien muy interesado en alguna
cosa, para luego no permitirle disfrutarla
“Panal de miel las palabras amables,
dulzura para el alma y medicina para el cuerpo.”
Proverbios
“Si quieres miel no des puntapiés sobre
la colmena.”
Proverbio americano
“Poca hiel corrompe mucha miel”
Proverbio Persa
“Ubi mel, ibi apea”
Donde está la miel, están las abejas
Refranes
“Aunque la dulzura halaga, la mucha miel empalaga.”
“No se hizo la miel para la boca del
asno”
Refrán que reprende a los que, por
desconocimiento, eligen lo peor entre lo que se les presenta, despreciando lo
mejor
Refrán español
“Más dulce que la miel.”
Refrán árabe
“Buena miel en un mal recipiente.”
Refrán árabe
“Para recoger miel, hay que sufrir las picaduras de las abejas.”
Refrán árabe
1627
Vocabulario
de refranes y frases proverbiales y otras formulas comunes de la lengua
castellana en que van todos los impresos antes y otra gran copia"
Gonzalo
Correas Íñigo (1571 - 1631); humanista, helenista, gramático, lexicógrafo,
paremiólogo y ortógrafo español.
“Abajo
está la miel.”
(Abaxo
está la miel) Es lo que al fin se canta la gloria; que tras el trabajo viene el
premio y descanso. Sinónimo(s): En lo bajo está la miel.
“A
quien miel menea, miel se le pega.”
“Aceite
en lo alto, vino en el medio y miel en lo bajo.”
Significa
lo mejor.
“Aceite
lo de encima, vino lo del medio, miel la del hondón”
“Agua
de agosto, azafrán, y miel, y mosto.”
Películas
1988
“ - ¿Que significa el amor?
El amor es dulce como la miel pero
también es sangre; amor es lucha!!. Si quieres una nueva cosecha, entonces
quema la tierra”
Película La última tentación de Cristo.
Director Marín Scorsese
Música
1980
El hombre del Piano (Ana
Belén)
“Esta es la historia de un sábado, de no
importa que mes, y de un hombre sentado al piano de no importa que viejo café.
Toma el vaso y le tiemblan las manos,
apestando entre humo y sudor, y se agarra a su tabla de naufrago, volviendo a
su eterna canción.
Toca otra vez, viejo perdedor, haces que
me sienta bien, es tan triste la noche en que tu canción sabe a derrota y a
miel..”
Botulismo infantil (Medicina)
Las propiedades antibacterianas que en otra época indujeron a los médicos a utilizar la miel para curar heridas, se deben principalmente al peróxido de hidrógeno, uno de los productos de la oxidación enzimática de la glucosa, que es una sustancia bien conocida y empleada desde hace mucho en medicina. No se debe dar miel a los niños menores a un año, porque muchas veces lleva esporas latentes de la bacteria de botulismo (Clostridium botulinum), que son capaces de germinar en los aparatos digestivos inmaduros. El botulismo infantil puede causar dificultades respiratorias y parálisis.
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