He
optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos
analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a
través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por
la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos
verificar si alguna fue apropiada o acreditada en épocas posteriores por otro
(lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con
el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del
mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre
alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Citas
1340
Centeno
"Dijo: -'Ven
conmigo'-
llevóme consigo,
diome buena lumbre
como se es costumbre
en sierra nevada.
llevóme consigo,
diome buena lumbre
como se es costumbre
en sierra nevada.
Y pan de centeno
tiznado, moreno;
diome vino malo
agrillo y ralo
y carne salada.
tiznado, moreno;
diome vino malo
agrillo y ralo
y carne salada.
Y queso de cabras.
-'Hidalgo'-, dijo, abras
ese brazo y toma
un trozo de soma
que tengo guardada..."
-'Hidalgo'-, dijo, abras
ese brazo y toma
un trozo de soma
que tengo guardada..."
Juan Ruiz, Arcipreste de
Hita; Libro del buen amor (1340)
Anónimo
“Zanahoria borracha, pan y centeno, llenando la tripa, todo está bueno.”
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