La ballade des Minimiam au pays du lait.The Ballad of Minimiam in the land of milk. from Javelle Pierre on Vimeo.
He optado por poner las
citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el
comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del
tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha
de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos
verificar si alguna fue apropiada o acreditada en épocas posteriores por otro
(lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con
el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del
mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre
alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
La Religión y la leche
"Me has echado como
leche y me has cortado como queso"
Exclamación de Job en su
desesperación al ser abandonado por Dios.
Prepara a base de leche
cuajada, que se separa del suero y se madura (Jb. 10:10; cfr. 1 S. 17:18; 2S.
17:29). Un valle de Jerusalén se llamaba Tiropeón (Guerras 5:4, 1), término gr.
que significa “Los queseros”.
En tres apartados de la
Biblia, se menciona que “un cabrito no debe ser cocido en la leche de su madre”
(Éxodo 23:19; Éxodo 34:26; Deuteronomio 14:21) lo que se interpreta como que
está prohibido mezclar lácteos con carne en la religión judía.
Citas relacionadas
1854
1948
Intenté
ayudarle con mi experiencia, [...] que yo no tomaba té, ni café, ni
mantequilla, ni leche, ni carne fresca, de modo que no tenía que trabajar para
conseguir todo eso y que, como no tenía que trabajar mucho, tampoco tenía que
comer mucho, y que mi comida apenas me costaba nada; pero como él empezaba con
té, café, mantequilla, leche y carne de vaca, tenía que trabajar duro para
pagarlo y que, como había trabajado mucho, tenía que comer mucho para reparar
el gasto de energía, de modo que daba lo mismo, o no lo daba, pues estaba
descontento y había malgastado su vida con el trato, aunque había creído que
salía ganando al venir a América y poder conseguir aquí té, café y comida todos
los días. Pero la única América verdadera es aquel país donde somos libres para
seguir un modo de vida que nos capacite para pasarnos sin esas cosas y donde el
Estado no intente obligarte a mantener la esclavitud y la guerra y otros gastos
superfluos que directa o indirectamente resultan del consumo de todo esto.
Obra: Walden
Henry David Thoreau (1817 - 1862), poeta y filósofo estadounidense
Henry David Thoreau (1817 - 1862), poeta y filósofo estadounidense
1908
"Como tú sabes, su muerte fue una
autonegación tan fuerte como su vida, ya que murió por su fe en una mezcla
higiénica de cal y agua como substituto de la leche, sustancia que consideraba
propia de bárbaros y que supone crueldad para con las vacas" (Camarada
Buttons, sobre el predecesor de Syme en el oficio de Jueves).
Obra: El
hombre que fue jueves
Gilbert Keith
Chesterton (1874 - 1936), escritor y periodista británico
“-Un
momento -dijo-. Deja que te enseñe lo que traigo. ¿Trajiste ese asqueroso café
de la Victoria? Ya me lo figuré. Puedes tirarlo porque no lo necesitaremos.
Mira.
Se
arrodilló, tiró al suelo la bolsa abierta y de ella salieron varias
herramientas, entre ellas un destornillador, pero debajo venían varios paquetes
de papel. El primero que cogió Winston le produjo una sensación familiar y a la
vez extraña. Estaba lleno de algo arenoso, pesado, que cedía donde quiera que
se le tocaba.
-No
será azúcar, ¿verdad? -dijo, asombrado.
-Azúcar
de verdad. No sacarina, sino verdadero azúcar. Y aquí tienes un magnífico pan
blanco, no esas porquerías que nos dan, y un bote de mermelada. Y aquí tienes
un bote de leche condensada. Pero fíjate en esto; estoy orgullosísima de
haberlo conseguido. Tuve que envolverlo con tela de saco para que no se
conociera, porque…”
George
Orwell. Obra 1984. Segunda parte. Capítulo IV
1983
Cuando nos sentamos a la mesa para cenar, tomamos otra copa. Mi mujer llenó el plato de Robert con un filete grueso, patatas al horno, judías verdes. Le unté con mantequilla dos rebanadas de pan.
- Ahí tiene pan y mantequilla - le dije, bebiendo parte de mi copa - . Y ahora recemos.
El ciego inclinó la cabeza. Mi mujer me miró con la boca abierta.
- Roguemos para que el teléfono no suene y la comida no esté fría - dije.
Nos pusimos al ataque. Nos comimos todo lo que había en la mesa. Devoramos como si no nos esperase un mañana. No hablamos. Comimos. Nos atiborramos. Como animales. Nos dedicamos a comer en serio. El ciego localizaba inmediatamente la comida, sabía exactamente dónde estaba todo en el plato. Lo observé con admiración mientras manipulaba la carne con el cuchillo y el tenedor. Cortaba dos trozos de filete, se llevaba la carne a la boca con el tenedor, se dedicaba luego a las patatas asadas y a las judías verdes, y después partía un trozo grande de pan con mantequilla y se lo comía. Lo acompañaba con un buen trago de leche. Y, de vez en cuando, no le importaba utilizar los dedos.
Terminamos con todo, incluyendo media tarta de fresas. Durante unos momentos quedamos inmóviles, como atontados. El sudor nos perlaba el rostro. Al fin nos levantamos de la mesa, dejando los platos sucios. No miramos atrás
Obra Catedral
Raymond Carver (1838 - 1988), escritor
1988
Superstición estéril
la de ofrendar leche a los
fantasmas:
quien los conoce sabe
que sólo la beben si están
muy distraídos.
Y son demasiado indolentes
para pensar que se trata de
un regalo
y no lo bastante diferentes
de los humanos
para sentir gratitud.
Erich Fried (1921 - 1988)
1999
Natilla perfumada
Mejor que la leche pase tibia, por obra de tus manos, desde la vaca al
cuenco asentado en tu vientre. Si es así, sólo bastará espesarla a fuerza de
harina o de fécula, mareando la blancura con una vara de madera. No
olvides perfumarla con naranja seca, con limón, con ramas de canela. Y
volverás a ser niño cuando la comas bajo la luna llena.
Extraído de Palabras al rescoldo. Ediciones Argos, Córdoba, 1993 / segunda edición 1999.
María Teresa Andruetto (1954 - ¿?): Poemas y alimentosNatilla perfumada
Mejor que la leche pase tibia, por obra de tus manos, desde la vaca al
cuenco asentado en tu vientre. Si es así, sólo bastará espesarla a fuerza de
harina o de fécula, mareando la blancura con una vara de madera. No
olvides perfumarla con naranja seca, con limón, con ramas de canela. Y
volverás a ser niño cuando la comas bajo la luna llena.
Extraído de Palabras al rescoldo. Ediciones Argos, Córdoba, 1993 / segunda edición 1999.
Los
sobrios
Bebía mi
tercera cerveza en un bar de malamuerte
cuando se acercó arrastrando los pies
-¿Me daría unas monedas señor?
-¿Y para qué son amigo?
-Bueno, le aseguro que no son para comprar un litro de leche
-Bien, y dígame ¿Que hace usted con su vida?
-Beber ¿y usted señor?
-Yo... soy poeta... creo
-Ah, no está muy seguro, yo estoy seguro de ser borracho
-De acuerdo y ¿qué hace un borracho cuando está sobrio para hacer de este mundo perverso y absurdo un lugar mejor?
-Mire señor, yo no sé muy bien la diferencia entre estar sobrio o borracho, pero de algo estoy seguro, los sobrios destruyeron el mundo
-Tiene razón amigo, el poeta es usted, tome este billete, pero con una condición, no lo vaya a gastar en leche.
-¿Me daría unas monedas señor?
-¿Y para qué son amigo?
-Bueno, le aseguro que no son para comprar un litro de leche
-Bien, y dígame ¿Que hace usted con su vida?
-Beber ¿y usted señor?
-Yo... soy poeta... creo
-Ah, no está muy seguro, yo estoy seguro de ser borracho
-De acuerdo y ¿qué hace un borracho cuando está sobrio para hacer de este mundo perverso y absurdo un lugar mejor?
-Mire señor, yo no sé muy bien la diferencia entre estar sobrio o borracho, pero de algo estoy seguro, los sobrios destruyeron el mundo
-Tiene razón amigo, el poeta es usted, tome este billete, pero con una condición, no lo vaya a gastar en leche.
Aldo Luis Novelli (1957 - ¿?), poeta y
ensayista argentino
“Jornal aberto, café, leite e sangue: guerra de perto. “
“Periódico abierto, café,
leche y sangre: guerra de cerca”
Carlos Seabra; pintor
Refranes
“Debajo de la nata está la leche pura.”
Refranes
“Debajo de la nata está la leche pura.”
Refrán árabe
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