Para ver sin apuro!!!, tendencias o realidades?
He
optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos
analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a
través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado
por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera
podemos verificar si alguna fue apropiada o acreditada en épocas posteriores
por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros
figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte
del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se
le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Citas
S IX
¿No da gusto ver esa pasta fina, ligera, dorada y rellena de almendra, azúcar y granada, esa pasta de katayefs sublimes que hay en ese plato?
Obra Las Mil y una noches (32ª noche)
1948
“-Un
momento -dijo-. Deja que te enseñe lo que traigo. ¿Trajiste ese asqueroso café
de la Victoria? Ya me lo figuré. Puedes tirarlo porque no lo necesitaremos.
Mira.
Se
arrodilló, tiró al suelo la bolsa abierta y de ella salieron varias
herramientas, entre ellas un destornillador, pero debajo venían varios paquetes
de papel. El primero que cogió Winston le produjo una sensación familiar y a la
vez extraña. Estaba lleno de algo arenoso, pesado, que cedía donde quiera que
se le tocaba.
-No
será azúcar, ¿verdad? -dijo, asombrado.
-Azúcar
de verdad. No sacarina, sino verdadero azúcar. Y aquí tienes un magnífico pan
blanco, no esas porquerías que nos dan, y un bote de mermelada. Y aquí tienes
un bote de leche condensada. Pero fíjate en esto; estoy orgullosísima de
haberlo conseguido. Tuve que envolverlo con tela de saco para que no se
conociera, porque…”
George
Orwell. Obra 1984. Segunda parte. Capítulo IV
“Julia
se levantó, se puso el «mono» e hizo el café. El aroma resultaba tan delicioso
y fuerte que tuvieron que cerrar la ventana para no alarmar a la vecindad. Pero
mejor aún que el sabor del café era la calidad que le daba el azúcar, una
finura sedosa que Winston casi había olvidado después de tantos años de
sacarina. Con una mano en un bolsillo y un pedazo de pan con mermelada en la
otra se paseaba Julia por la habitación mirando con indiferencia la estantería
de libros,…”
George
Orwell. Obra 1984. Segunda parte. Capítulo IV
1962
“Un cronopio va a abrir la puerta de
calle, y al meter la mano en el bolsillo para sacar la llave lo que saca es una
caja de fósforos, entonces este cronopio se aflige mucho y empieza a pensar que
si en vez de la llave encuentra los fósforos, sería horrible que el mundo se
hubiera desplazado de golpe, y a lo mejor si los fósforos están donde la llave,
puede suceder que encuentre la billetera llena de fósforos, y la azucarera
llena de dinero, y el piano lleno de azúcar, y la guía del teléfono llena de
música, y el ropero lleno de abonados, y la cama llena de trajes, y los
floreros llenos de sábanas, y los tranvías llenos de rosas, y los campos llenos
de tranvías.”
Obra: Historia de Cronopios y de famas -
La foto salió movida
Julio Florencio Cortázar (1914 - 1984),
escritor y traductor
1998
El aire del pueblo olía a bizcocho.
Las casitas de turrón,
las tejas de chocolate,
ventanas de mazapán
y las puertas de guirlache.
De azúcar las escaleras
y de tarta los balcones,
el suelo de caramelo
y de chicle los salones.
las tejas de chocolate,
ventanas de mazapán
y las puertas de guirlache.
De azúcar las escaleras
y de tarta los balcones,
el suelo de caramelo
y de chicle los salones.
Los muebles son de galleta
y el techo de polvorones.
Las camas blandas de flan,
la almohada de mantequilla,
los libros de hoja de hojaldre,
la piscina de natillas.
Pueblo dulce. ¡Qué empacho!
(Las farmacias en la esquina).
y el techo de polvorones.
Las camas blandas de flan,
la almohada de mantequilla,
los libros de hoja de hojaldre,
la piscina de natillas.
Pueblo dulce. ¡Qué empacho!
(Las farmacias en la esquina).
Poema: Chupilandia, cuento dulce
Gloria Fuertes (1917 - 1998), poeta española
1999
“Me he tomado también tu
taza de café. Ya casi no tengo azúcar pero me acordé que a ti te gusta amargo.
Sabe muy feo, cómo ésta soledad.
Cómo éste estar deseándote a todas horas.”
Cómo éste estar deseándote a todas horas.”
Jaime Sabines Gutiérrez
(1926 - 1999), poeta y político mexicano.
2000
2000
…”Sé yo mismo y no te arrepentirás.
¿Por cuánto te vendes? Regálame a tus ídolos.
Yo te enviaré a los míos.
Píllate los dedos.
Los lameré hasta que no sepan a miel.
Hasta que no dejen de ser miel.
Sal, niega todo y después vuelve.
Te invito a un café.
Caliente claro.
Y sin azúcar. Sin aliento.”
¿Por cuánto te vendes? Regálame a tus ídolos.
Yo te enviaré a los míos.
Píllate los dedos.
Los lameré hasta que no sepan a miel.
Hasta que no dejen de ser miel.
Sal, niega todo y después vuelve.
Te invito a un café.
Caliente claro.
Y sin azúcar. Sin aliento.”
Poema Báilame el agua
Daniel Valdés
2000
“Digamos que tienes una taza de café y
una cuchara”, explicó Mallet a PhysOrg.com. “El café es el espacio
vacío, y la cuchara en el rayo láser circulante. Cuando remueves el café con la
cuchara, el café – o el espacio vacío – se retuerce. Supón que echas un terrón
de azúcar en el café. Si el espacio vacío estuviese retorcido, serías capaz de
detectarlo observando el movimiento de una partícula subatómica alrededor del
espacio”.
Ronald
Mallett, físico
2004
“La riqueza separa a la gente. La pobreza los
mantiene juntos. Tú tienes azúcar y yo no, tomo algo prestado de
la tuya. El mes siguiente puede que no tengas harina, entonces te daré un poco de
la mía.”
Ray Charles (1930 - 2004), cantante y saxofonista
“Sólo el café irlandés provee en un sólo vaso los cuatro grupos esenciales de comida: alcohol, cafeína, azúcar y grasa”
Alex Levine
Películas
Películas
2001
“Mark: No te preocupes, seguro que vienen a verte a
ti, y no al helado de naranja en
tulipas de azúcar.”
Film: El diario de Bridget Jones
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