Adios temporal, así es la vida

Por cuatro meses me despido de este sueño hermoso llamado mi blog. Espero que los hayan disfrutado, a pesar de que no compartan y, es lógico, muchas de las cosas por mí dichas. Si más que decirles, simplemente que pasen la vida lo mejor que puedan y lo mejor para Uds. Les saludo y en Marzo 2011 (Si mis dioses me lo permiten) comenzaré nuevamente a molestarlos con mis sueños de gastronomía.

Eternamente gracias!!!!, nos vemos pronto, si así lo desean.

Ahhh!!!, estas citas son de despedida

"Equo ne credite, Teucri / Quidquid id est, timeo Danaos et dona ferentes". Traducción: "No confiéis en el caballo, troyanos. Sea lo que sea, temo a los dánaos (griegos), aún portando regalos". Palabras del sacerdote troyano Laoconte. La frase "timeo Danaos et dona ferentes" es citada, entre otros, por René Goscinny en uno de los álbumes de Astérix, y es el origen del un dicho para expresar desconfianza en inglés "Ten(ed) cuidado con los griegos que llevan regalos"). Virgilio

"Nosotros guardaremos fidelidad a menos que el cielo caiga y nos aplaste o que la tierra se abra y nos trague o que el mar se eleve y nos sumerja." Juramento Celta

“Como flores hermosas, con color, pero sin aroma, son las dulces palabras para el que no obra de acuerdo a ellas.” Buda, Sidhartha Gautama

“Buena gesta para la buena gente que reclama la libertad, equidad y justicia. El resto que solo se esparza en las tinieblas del olvido, he ahí su lugar .” Anónimo

Video

http://www.youtube.com/watch?v=DCswMKnMHtU

Citas de Alcachofas o alcaucil

He optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos verificar si alguna fue apropiada o acreeditada en épocas posteriores por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.

Películas

“Una mujer es como una alcachofa. Hay que trabajar un poco para llegar a su corazón” Película La Pantera Rosa

"Usted tampoco podría ser una alcachofa, por que incluso las alcachofas tienen corazón." Película Amelie

Citas

“La erección es causada principalmente por las pastinacas, las alcachofas, los nabos, los espárragos, el jengibre confitado, bellotas golpeadas y emborrachadas en moscatel” Aristóteles (384 a.C. - 322 a.C.)

1666 Antoine Furetière en su obra “Román burgués" trata de "Erotómanas poseídas y mujeres perdidas" a las jóvenes devoradoras de espárragos y alcachofas (Estas eran fomentadoras de múltiples cópulas)

1929 “La vida es como comer alcachofas, usted tiene que pasar tanto por tanto para conseguir tan poco” Thomas Aloysius Dorgan (1877 - 1929)

1973 Oda a la alcachofa  La alcachofa de tierno corazón se vistió de guerrero, erecta, construyó una pequeña cúpula,  se mantuvo impermeable bajo sus escamas,  a su lado los vegetales locos se encresparon,  se hicieron zarcillos, espadañas, bulbos conmovedores,  en el subsuelo durmió la zanahoria de bigotes rojos,  la viña resecó los sarmientos por donde sube el vino,  la col se dedicó a probarse faldas,  el orégano a perfumar el mundo y la dulce alcachofa allí en el huerto,  vestida de guerrero, bruñida como una granada, orgullosa,  y un día una con otra en grandes cestos de mimbre, camino por el mercado a realizar su sueño: La milicia.  En hileras nunca fue tan marcial como en la feria,  los hombres entre las legumbres con sus camisas blancas eran mariscales de las alcachofas,  las filas apretadas, las voces de comando,  y la detonación de una caja que cae,  pero entonces viene María con su cesto escoge una alcachofa,  no le teme,  la examina, la observa contra la luz como si fuera un huevo,  la compra, la confunde en su bolsa con un par de zapatos  con un repollo y una botella de vinagre hasta que entrando a la cocina la sumerge en la olla.  Así termina en paz esta carrera del vegetal armado que se llama alcachofa  luego escama por escama desvestimos la delicia y comemos la pacífica pasta de su corazón verde.  Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto o Pablo Neruda (1904 - 1973)

1984 Cuentos cortos Relojes Una fama tenía un reloj de pared y todas las semanas le daba cuerda CON GRAN CUIDADO. Pasó un cronopio y al verlo se puso a reír, fue a su casa e inventó el reloj-alcachofa a alcaucil, que de una y otra manera puede y debe decirse. El reloj alcaucil de este cronopio es un alcaucil de la gran especie, sujeto por el tallo a un agujero de la pared. Las innumerables hojas del alcaucil marcan la hora presente y además todas las horas, de modo que el cronopio no hace más que sacarle una hoja y ya sabe una hora. Como las va sacando de izquierda a derecha, siempre la hoja da la hora justa, y cada día el cronopio empieza a sacar una nueva vuelta de hojas. Al llegar al corazón el tiempo no puede ya medirse, y en la infinita rosa violeta del centro el cronopio   encuentra un gran contento, entonces se la come con aceite, vinagre y sal, y pone otro reloj en el agujero. Julio Cortazar (1914 - 1984) Extraído de: http://universalis.mforos.com/1223195/8763822-cuentos-cortos/

2008 "Su libro de memorias es una alcachofa espléndida de anécdotas, en la que no sólo el corazón y las hojas, sino los cardos son comestibles." John Leonard (1939 - 2008)

2009 “Cómo presionan estos alemanes, ¿qué comen? ¡Alcachofas!” Andrés Montes (1956 - 2009) "Alcachofas de Sant Boi." Andrés Montes (1956 - 2009)

2009 El amor es un centro ”Una esperanza un huerto un páramo una migaja entre dos hambres el amor es campo minado un jubileo de la sangre cáliz y musgo / cruz y sésamo pobre bisagra entre voraces el amor es un sueño abierto un centro con pocas filiales un todo al borde de la nada fogata que será ceniza el amor es una palabra un pedacito de utopía es todo eso y mucho menos y mucho más/ es una isla una borrasca/ un lago quieto sintetizando yo diría que el amor es una alcachofa que va perdiendo sus enigmas hasta que queda una zozobra una esperanza un fantasmita.” Mario Benedetti (1920 - 2009): Poema "El amor es un centro"

Arroz con alcachofas El aceite borbotea en la sartén. Allí he echado dos alcachofas acuchilladas. He convertido a esas flores antiguas en corazones abiertos, en carne viva.  Me he dedicado después a esperar que largaran la sangre o el sudor, según se mire.  Luego he reducido una cebolla grande y llena de luz, a polvo, a jugo, a numen.  Y otra vez he llorado.  Pero tan poca cosa no me amedrenta.  Me zambullo, con el jugo y las lágrimas, en el aceite hirviente y cuando todo se impregna, paso una lluvia de arroz de la caja a mi mano y de mi mano a la sartén en donde bullen los zumos del dolor y de la dicha.  Ya puedo esperar que los granos se hinchen. Sé que soportarán (igual que yo) una hinchazón tres veces superior a su tamaño.  Sólo hará falta agregar agua o caldo, un baño que les permita transitar por el infierno de la hornalla. María Teresa Andruetto (1954 - ¿?): Poemas y alimentos

Anónimos

“Y yo fui alcachofa”

Comprende rememorar con nostalgia los buenos momentos de la vida ya pasados o perdidos

“Hoja a hoja se come la alcachofa”

Refrán para señalar que hay cosas que se deben hacer poco a poco, sin correr demasiado, puesto que es importante ser paciente.

Personajes relacionados

Antoine Furetière (1619 - 1688): Obra Román burgués

Thomas Aloysius Dorgan (1877 - 1929): Citas culinarias

Julio Cortazar (1914 - 1984): Cuentos cortos

John Leonard (1939 - 2008): Citas culinarias

Andrés Montes (1956 - 2009): Citas culinarias

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http://www.youtube.com/watch?v=2O0Xq8nkK40