He optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos verificar si alguna fue apropiada o acreeditada en épocas posteriores por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Citas relacionadas
931 a.C.
“Mejor es la comida de
legumbres donde hay amor, que de ternero cebado donde hay odio”
Salomón (1011 a.C. - 931
a.C.)
S VI a.C
“La Ambrosía es el alimento
de los dioses”
¡Por Zeus! A no ser que
afirmemos que, tal como Atenea infundió algo de néctar y Ambrosía en Aquiles
cuando no se llevaba alimento a la boca, así la luna, llamada Atenea y
siéndolo, nutría a los hombres liberando una diaria Ambrosía para ellos, como
el viejo Ferécides, pensaba que los dioses se alimentaban.
Ferécides de Siro (S VI
a.C); Obra: Graecorum Philosophorum Aurea Dicta, Selección de Apotegmas
(Segunda parte). Luis Miguel Pino Campos. Universidad de la laguna
427 a.C.
“Es preciso suponer que en
todo lo que se combina hay muchas cosas de todas clases, y semillas de todas
las cosas, que tienen formas diversas y colores y sabores diferentes.
Anaxágoras de Clazomene”
(500 - 427 a.C.); filósofo griego
625 a.C.
“Caminante: come, bebe y
nada más te importe”
Asurbanipal Sardanápalo (¿?
- 625 a. C.); Rey de Asiria
399 a.C.
“Los malos hombres viven de
lo que pueden comer y beber, mientras que los hombres buenos comen y beben de
lo que les permita vivir”
Sócrates (470 a.C. - 399
a.C.); filosofo griego
“Comer para vivir; no vives
para comer”
Sócrates (470 a.C. - 399
a.C.); filosofo griego
“Los jóvenes hoy en día son
unos tiranos. Contradicen a sus padres, devoran su comida, y le faltan al
respeto a sus maestros”
Sócrates (470 a.C. - 399
a.C.); filosofo griego
377 a.C.
“Deja que tus alimentos sean
tu medicina, y que tu medicina sean tus alimentos”
347 a.C.
“Quien participa en un
banquete sin conocer nada del arte culinario no puede apreciar en la medida
conveniente la preparación de los alimentos que se le sirven”
“Los buenos van
espontáneamente a las comidas de los buenos “
322 a.C.
“La mente siempre tiene
razón, mientras que el apetito y la imaginación pueden equivocarse.”
Aristóteles (384 a.C. - 322
a.C.); filósofo de la Antigua Grecia
270 a.C.
“Debemos buscar a alguien
con quien comer y beber antes de buscar algo que comer y beber, pues comer solo
es llevar la vida de un león o un lobo.”
Epicuro de Samos (341 a.C - 270 a.C); filósofo griego.
“Así como el sabio no escoge
los alimentos más abundantes, sino los más sabrosos, tampoco ambiciosa la vida
más prolongada, sino la más intensa.”
Epicuro de Samos (341 a.C - 270 a.C); filósofo griego.
“El placer gastronómico es
el principio y el fin de una vida feliz.”
Epicuro de Samos (341 a.C - 270 a.C); filósofo griego.
55 a.C.
“Lo qué es la comida para
uno, es para otros amargo veneno”
Titus Lucretius Carus
(99 a.C. - 55 a.C.); poeta y filósofo romano
46 a.C.
“Oportet esse ut vivas, non
vivere ut edas”
Conviene comer para vivir,
no vivir para comer
Marco Tulio Cicerón (106 a.C
- 46 a.C.); filósofo latino
43 a.C.
“Comamos, bebamos y gocemos:
tras la muerte no habrá ningún placer”
Cicerón, Marcus Tullius
Cicero (106 - 43 a.C.); político y escritor latino
“El placer de los banquetes
debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los
amigos y por su conversación”
Cicerón, Marcus Tullius
Cicero (106 - 43 a.C.); político y escritor latino
“El cultivo de la memoria es
tan necesario como el alimento para el cuerpo”
Cicerón o Marcus Tullius
Cicero (106 - 43 a.C.); político y escritor latino
Siglo I
“Incluso el león a veces se alimenta de pequeñisimas
aves”
Quinto Cúrcio Rufo (S. I); historiador romano
Quinto Cúrcio Rufo (S. I); historiador romano
1
“Desiderio desideravi hoc
pascha manducare vobiscum”
Ardientemente he deseado
comer esta pascua con vosotros (Vulgata - Lucas 22,15 - Frase de Jesús en la
última cena)
50
“El pan tiene más
propiedades nutritivas que cualquier otro alimento”
Aulño Cornelio Celso (25
a.C.- 50); enciclopedista romano
65
“Copia ciborum, subtilitas
impeditur”
La abundancia de alimentos
entorpece la inteligencia
Lucio Anneo Séneca (4 a.C - 65);
filósofo, político y escritor romano
95
“Esse oportet ut vivas, non
vivere ut edas”
Conviene comer para vivir,
no vivir para comer
Máxima de Quintiliano (39 -
95), que, como todos los estoicos, predicaba la frugalidad.
96
“No vivo para comer; como
para vivir”
Quintiliano, Marcus Fabius
Quintilianus (35 - 95); escritor hispanolatino.
135
“No predicar a los demás lo
que deben comer, sino comer lo que se hace y en silencio”
Epicteto (55 - 135);
filósofo griego
258
“Edite iam coctus”
Comed, ya está cocido
Según la tradición, estas
jocosas palabras fueron dirigidas por San Lorenzo (Año 258) a sus verdugos,
mientras lo asaban en la parrilla
1284
“Los perlados deben ser
mesurados en el comer e en el beuer”
Partidas de Alfonso X “El
sabio” (1221 -1284); Rey de Castilla
1536
“Para quien esta sitiado,
todo es alimento”
Erasmo de Rotterdam (1466 - 1536); humanista neerlandés
Erasmo de Rotterdam (1466 - 1536); humanista neerlandés
1553
”Las comidas largas crean
vidas cortas”
François Rabelais (1494
-1553); escritor francés
1554
“… Anda presto, muchacho; salgamos de entre tan mal manjar, que ahoga
sin comerlo…”
Obra “La vida de Lazarillo de Tormes y de sus
fortunas y adversidades”
“… lo que uno come otro se
pierde por ello…”
Obra “La vida de Lazarillo de Tormes y de sus
fortunas y adversidades”
“Como
le oí lo que dexía, dixe:
-
Tío ¿Qué es esso
que dexis?
- Callla, sobrino,
que algún día te dará éste que en la mano tenga alguna mala comida y cena
-
No le comeré yo
- dixe - y no me la dará
-
Yo te digo
verdad; sino, verlo haz, si vives.”
Obra “La vida de Lazarillo de Tormes y de sus fortunas y adversidades”
1615
“Quien quiera vivir sano,
coma poco y cene temprano”
Máxima de Sorapan de Rieros,
del libro “Medicina española en proverbios”
“Después de comer, dormir; y
de cenar, pasos mil”
Máxima de Sorapan de Rieros,
del libro “Medicina española en proverbios”
“Mas mató la cena que
Avicena”
Máxima de Sorapan de Rieros,
del libro “Medicina española en proverbios”
“No le quiere mal, quien le
hurta al viejo lo que ha de cenar”
Máxima de Sorapan de Rieros,
del libro “Medicina española en proverbios”
1616
“Venturoso aquel a quien el
cielo dio un pedazo de pan sin que le quede obligación de agradecérselo a otro
que al mismo cielo”
Miguel de Cervantes Saavedra
(1547-1616); escritor español.
“Come poco y cena más poco,
que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago”
Miguel de Cervantes Saavedra
(1547 - 1616); escritor español.
1626
“Algunos libros son probados,
otros devorados, poquísimos masticados y digeridos.”
Francis Barón de Verulam
Bacon (1561 - 1626); filósofo y Canciller de Inglaterra
1633
“Todas las cosas requieren
destreza, salvo el apetito”
George Herbert (1593-1633);
poeta inglés.
”Dios provee a cada pájaro
con un alimento, pero no se lo echa en el nido”
George Herbert (1593 -
1633); poeta inglés
1644
“La perfecta hora de comer
es, para el rico, cuando tiene ganas; y para el pobre, cuando tiene qué”
Luis Vélez de Guevara (1579
- 1644); escritor español
1645
“El rico come; el pobre se
alimenta”
Francisco de Quevedo y
Villegas (1580 - 1645); escritor español
1650
“El alimento de la juventud
es una ilusión”
René Descartes (1596 -
1650); filósofo y matemático francés
1673
“Hay que comer para vivir, y
no vivir para comer”
Jean-Baptiste Poquelin o
Moliêre (1622 - 1673); comediógrafo y escritor francés
1715
“Nosotros no comemos como
los antiguos, nos limitamos a picar”
Louis XIV (1638 -1715); Rey
de Francia
1723
“No se pensaba en otra cosa
que en comer”
Dicho de un moralista
durante la regencia en Francia. (1715 - 1723)
1765
” Veinte ad mi omnes qui
stomacho laboratis et ego vos restaurabo”
Cita extraída de un
fragmento del Evangelio, puesta en el restaurante del Chef Boulanger
1790
“Abreviar la cena: prolongar
la vida”
Benjamin Franklin (1706
-1790); filósofo, físico y político estadounidense
1792
“Piensa
por la mañana, Actúa al mediodía, Come al atardecer, Duerme de noche.”
William Blake, Obra El matrimonio del Cielo y el Infierno”, Proverbios del infierno
“Ningún
alimento saludable se atrapa con redes o trampas.”
William
Blake, Obra El matrimonio del Cielo y el Infierno”, Proverbios del infierno
1794
“La sociedad está dividida
en dos grandes clases: la de los que tienen más comida que apetito y la de los
que tienen más apetito que comida”
Nicolás Chamfort (1741 -
1794); moralista francés
1795
”Una comida lubrifica los
negocios”
James Boswell (1740-1795);
escritor británico
1798
“Siempre he hecho mi comida agradable a mi
constitución, y mi salud siempre fue excelente.”
Giacomo Girolamo Casanova (1725 - 1798), aventurero
y escritor
1799
“Debemos comer para vivir y
nunca vivir para comer”
Pierre-Augustin de
Beaumarchais (1732 - 1799); dramaturgo francés
1824
“Toda la historia humana
atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida”
Lord Byron (1788 - 1824);
poeta
1826
“Los destinos de las
naciones dependen de la manera en que se nutren”
Jean Anthelme
Brillat-Savarin. Les aphorismes culinatires - (éditions Champs Flammarion p 19
et 20) - (1755-1826) ; jurista francés.
“El que recibe a sus amigos
y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no
merece tener amigos”
Jean Anthelme
Brillat-Savarin (1755 - 1826); escritor y gastrónomo francés.
“Aquellos que padecen una
indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber”
Jean Anthelme
Brillat-Savarin (1755 -1826); escritor y gastrónomo francés.
“El destino de las naciones
depende de su manera de comer”
Jean Anthelme
Brillat-Savarin (1755-1826); escritor y gastrónomo francés.
“Los animales se alimentan,
el hombre come; sólo el hombre de talento sabe comer”
Anthelme Brillat-Savarin
(1755-1826); escritor y gastrónomo francés.
“Lo que distingue al hombre
inteligente de los animales es el modo de comer”
Anthelme Brillat-Savarin
(1755-1826); escritor y gastrónomo francés
1837
“La vejez es mala porque
priva al hombre de todos los placeres dejándole los apetitos”
Giacomo Leopardi (1798 -
1837); poeta
1838
"La mayor virtud del
verdadero gourmand es no comer nunca más de lo que se pueda digerir con
dignidad, ni beber más de lo que se pueda soportar con plena consciencia"
Alexandre Balthazar
Laurent Grimod de La Reynière (1758 - 1838)
1848
“La lectura es
como el alimento; el provecho no está en proporción de lo que se come, sino de
los que se digiere.”
Jaime Luciano Antonio Balmes y
Urpiá (1810 -1848); filósofo y teólogo
1850
“El pan más sabroso y las
comodidades más gratas son las que se ganan con el propio sudor”
“El glotón es el sujeto
menos estimable de la gastronomía, porque ignora su principio elemental: ¡El
arte sublime de masticar!”
“El anciano es un hombre que
ya ha comido y observa cómo comen los demás”
1856
“A mi estómago poco le
importa la inmortalidad”
Heinrich Heine (1797-1856);
poeta romántico alemán
1860
“En general el alimento
espiritual es el mismo que el corporal, solo una quinquiagésima parte de lo
absorbido es asimilado”
Arthur Schopenhauer (1788
-1860); filósofo alemán
1861
“Ahora que hemos hecho
historia, vamos a cenar”
Exclamación de Cavour, tras
declarar la guerra a Austria y declarar la independencia de Italia
Ciudad de Turín -
Restaurante del Cambio en la plaza Carignano
(1810 - 1861); político y
estadista
1866
“Una casa de Dios es el
estómago vacío del pobre, y quien lo llena, llena también la voluntad de Dios”
Friedrich Rückert (1789 -
1866); poeta alemán
1872
“El hombre es lo que come"
Ludwig Feuerbach (1804 -
1872); filósofo alemán
1882
“La buena hospitalidad es
sencilla, consiste en un poco de fuego, algo de comida y mucho de quietud”
Ralph W. Emerson (1803 -
1882); escritor, filósofo y poeta
1883
“El obrero tiene más
necesidad de respeto que de pan“
Karl Marx (1818 - 1883);
intelectual y militante
1885
“Dios encomienda a la
indigestión la tarea de hacer moral en los estómagos”
Victor Hugo (1802 - 1885);
poeta y novelista francés.
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